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坐月子不能喝水吗?要用米酒烧开了代替水吗?

问题描述: 坐月子不能喝水吗?要用米酒烧开了代替水吗?


问题解答:

  米酒水目录  米酒水  米酒水的作用  米酒水原料及制法原料  制作方法  月子餐中米酒水菜肴的做法米酒水  米酒水的作用  米酒水原料及制法 原料  制作方法  月子餐中米酒水菜肴的做法  展开 编辑本段米酒水  米酒水,又称月子米酒,顾名思义,就是米酒经过高温蒸发,将其酒精成分蒸发掉,剩下的米酒液。因其独特的营养价值而广泛用于产妇坐月子时期。特别是近年来台湾月子餐文化在内地的流行,米酒水更是被更加普遍的提及和关注。  编辑本段米酒水的作用  1, 月子米酒水富含氨基酸,维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;2, 富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;3, 行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖;4, 温和热补,改善体质;这些特点都是产妇上佳的营养品所应该具备的。所以要想产后内外兼修,光彩照人,塑造身材,月子米酒可是必不可少的!  编辑本段米酒水原料及制法  原料  米酒水的原料为米酒。米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。月子餐所用的米酒以台湾出产的为佳,糯米酒为上。  制作方法  米酒水制作方法做法1:买商店里的瓶装米酒,将数瓶米酒倒入锅内,不加盖,大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。做法2:米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。做法(一日量)材料:米酒1800cc(即3瓶米酒)1.先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。4.熄火,放入热水瓶中保温备用。用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;米酒水一次可多煮一些,料理的时候也需用到。其实米酒水也可以在一些超市和专营店买到。  编辑本段月子餐中米酒水菜肴的做法  一、 生化汤[用量]:1日份[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升[制作流程]:1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。二、甜糯米粥[用量]:1日份[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。[备注]: 1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。三、薏仁米饭[用量]:1日份[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。[制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。四、 麻油猪肝[用量]:1日份[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,月子米酒水200毫升。[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;2、老姜洗干净,连皮切成薄片;3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。五、血母痛液[用量]:1日份[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。3、放入保鲜盒内。[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。



谁告诉你坐月子不能喝水的?不喝水那还不脱水了?


水是大分子的,喝多了会水肿,米酒水烧开是小分子水,就不会有这种情况了,建议用米酒水烧开挥发掉酒精,放几颗红枣,也可以放点红糖,用来月子里面解渴,既瘦身又养颜

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