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"毒奶粉"事件提醒我们要注意食品安全,下列食品加工方法安全的是( )A.用工业盐(含NaNO2)做食品

问题描述: “毒奶粉”事件提醒我们要注意食品安全,下列食品加工方法安全的是(  )A.用工业盐(含NaNO2)做食品添加剂B.用小苏打作糕点的发酵粉C.用塑料颗粒制作珍珠奶茶中的“珍珠”D.用工业酒精勾兑白酒


问题解答:

A.亚硝酸钠对人体有害,用工业盐(含NaNO<sub>2</sub>)来做食品添加剂不利于身体健康,故A错误; B.碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳,同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体,使焙制糕点疏松多孔,故B正确;C.塑料难于降解,也不能被细菌分解,在人体中不容易消化,所以不能用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”,故C错误;D.工业酒精中含有甲醇,甲醇有毒,会使人失明甚至死亡,所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒,故D错误.故选B.


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