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牛尾汤下奶做法大全2014

问题描述: 牛尾汤下奶做法大全2014


问题解答:

清炖牛尾汤主料牛尾1条 牛骨适量辅料水萝卜2个 枸杞子少许调料食盐适量 姜1块 料酒2勺清炖牛尾汤的做法1.萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)2.将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2勺料酒,焯水3.煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分4.将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材5.大火滚开后转小火炖3-4小时6.三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可烹饪技巧1、牛尾巴要去皮毛,斩块。这个工序相当有难度,还是不要自己弄,请卖牛肉的伯伯代劳好。2、萝卜下的时机看着办,喜欢软和一点的就早点下,喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂,就不要下太早了。新年快乐!万事如意!祝宝宝身体健康!希望我的回答对你有帮助


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